Tortilla Francesa

A mi no se me habría ocurrido el porque llamamos Tortilla francesa a la tortilla francesa, pero por petición lo busqué y aquí está la explicación.

En plena época de las conquistas napoleónicas, en España se tenía la costumbre de comer la tortilla hecha, aparte de con los huevos batidos, con patatas (e aquí el origen del nombre de la tortilla española). Al conquistar Napoleón España, sus ejércitos, al depender de los saqueos para alimentarse, requisaban las patatas para el ejercito. Al haber una escasez tan inmensa de patatas para la plebe, comenzaron a cocinar la tortilla solo con huevos, y dado que en España tenemos mucha tradición a la mala leche a la hora de poner los nombres a las cosas, llamamos a aquella tortilla, “la tortilla francesa”, en honor a los conquistadores que les obligaron a cocinarla.

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